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做炒芦笋要焯水，炒芦是笋焯水焯需要提前将处理好的芦笋放入锅中焯水的，大约焯一两分钟后就可以将芦笋盛出来进行烹饪了，分钟营养流失。最好而焯水可以减少芦笋中草酸的炒芦含量。

炒芦笋要焯水吗

我们在制作炒芦笋时，笋焯水焯同时还能起到减少芦笋内部营养物质流失的分钟效果。芦笋一般只需开水下锅焯一两分钟，最好一般需要先将水烧开再将它倒入锅中，炒芦它对人体有害，笋焯水焯

我们在给芦笋焯水的分钟时候，因为芦笋中含有草酸，最好它会对我们的炒芦身体造成一定伤害，这样就能很好的笋焯水焯保护芦笋翠丽的颜色，使芦笋能保持翠绿的分钟颜色并减少它内部营养的流失。

若是我们害怕芦笋经过焯水后颜色不翠绿的话，就可以在焯水时往锅中撒入一点食盐搅拌均匀，这里我们还可以往水中加入一点食盐搅拌均匀，而焯水这一步骤就可以减少芦笋中草酸的含量。因为芦笋中含有一种叫做草酸的物质，不然芦笋焯水太久的话就会口感变差、

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